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鱼丸 、虾丸、蟹棒都属于仿生食品，是用低脂鱼加工而成的鱼糜为主要原料 ，从形状 、风味 、营养上仿天然海洋食品而加工制取。
观察这类食品包装的标签发现 ，虾丸配料为鱼糜 、淀粉、水、白砂糖等 ，有的还有虾粉但均不含虾肉 。
蟹棒成分基本是鱼糜 、水 、大豆蛋白 、淀粉 、食品添加剂 ，有的还有鸡肉和猪肉 ，但是蟹肉是根本没有出现在配料表上。
而有些制品也只是在配料表上含糊地标着虾提取物或蟹提取物 。
用料 ：猪肉馅300g ，麻虾500克 ，花雕酒，葱姜水 ，盐 ，白胡椒粉 ，鸡精 ，香油各适量
做法
1/8猪肉馅剁成肉糜 。
2/8麻虾扒皮 ，去虾线 ，剁成虾泥 。
3/8虾肉和猪肉馅放一起 ，加入盐 、白胡椒粉呢、花雕酒 、鸡精 、生抽，搅拌均匀。
4/8倒入葱姜水 ，搅拌均匀 。
5/8放入剁碎挤水的胡萝卜碎 。
6/8搅拌均匀 。
7/8锅子烧开水 ，肉馅挤肉丸，放入锅中 。
8/8烧开 ，至虾丸浮起 。汤中放入少许盐 ，调味 ，出锅装碗即可 ，可以淋上香油 ，撒上香葱碎 。
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(责任编辑：悦刻正品云仓)
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